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SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Brunnenkresse-Buttermilchmousse 

marinierte Linsen & knuspriger Karfiol

10

Frühlingsrolle von der Blunze 

Sauerkraut & Speckschaum

10,50

 

 

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

Babyspinat & Parmesanschaum

9,50

 

Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Wiesenkräuter

15,90

 

Wagramer Räucherforellenfilet

Vogerlsalat, Knusperspeck

& Kernöl

11,90

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Fleischstrudel

- Frittaten

5,20

Zitronengras

Kokos-Curryschaumsuppe

 & sautierte Jakobsmuschel

10,90

SALAT

Beilagensalat

Klein 4,50 / Gross 6,50

 

 

VEGETARISCH

 

Gratinierte Spinat-Parmesannockerl

& Paprikarahm

13,50

 

 

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Kross gebratene Steingarnelen

hausgemachte Tagliolini, Kirschparadeiser & Ruccola

26,50

Knusprig gebratenes Maishuhn 

Süsskartoffelcreme, 

Kräuterseitlinge & Estargonsafterl

26,50

Geschmortes Kalbsbackerl

Erdäpfelcreme,  grünes Gemüse

& Schalottensauce

26,50

 

Filet vom Simmentaler Rind

38

oder

Rosa gebratene Beiriedschnitte

 Erdäpfelsoufflè, Cafe de Parisbutter & grünes Gemüse

29,50

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 14,50 / Gross 17,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Eis

9,50

Panna - Cotta

Orange & Vanille

9,50

Topfen-Mohnknödel

 eingelegte Birnen & 

Vanilleschaum

10,90

 

 

Palatschinke

& hausgemachte Marillenmarmelade

5,50

 

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

Karamellisierter Grießschmarren

& eingelegte Äpfel

10,50

 

Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

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