SPEISEKARTE

ZUM APERITIF

Markthaus Gusto

Regionale Prosciuttovariation, Oliven, getrocknete Paradeiser, eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

14,50

VORSPEISEN

Hausgebeizter Bio-Lachs

Label Rouge

Honig-Pommerysenf, Orange & Wildkräuter

12,50

Knuspriger Ötscher Jungschweinebauch

Senfgurke, scharfe Himbeere

& geeister Kren
11,50

Gebackenes Kräuter-Ei 

vom Freilandhuhn

Prosciutto Hans Bauer
& Petersiliencreme
9,50

Frühlingsrolle von der Blunze

Sauerkraut & Speckschaum
9,50

Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Knusperchip
15,50

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe &

- Griessnockerl

- Fleischstrudel

-Fritatten

4,90

 

Erbsenschaumsuppe

& Flusskrebspofesen

7,90

 

SALAT

Blattsalatvariation

Klein 3,50

Groß 5,50

Gemischter Salat

Klein 4,50

Groß 6,50

VEGETARISCH

 

Kürbisrisotto

& gehobelter Grana

Klein 13,50 / Groß 16,50

 

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Knusprig gebratenes Bachsaiblingfilet

Kürbisgemüse, Knuspererdäpfel

& Rieslingschaum

26,50

 

Gebratenes Perlhuhnbrüstchen

Kürbisrisotto &,Thymiansafterl

21,50

 

Geschmorter Kalbstafelspitz

Madeirarahm, Topfengnocchi

& grünes Gemüse

26,50

Filetsteak vom Simmentaler Rind

Cafe de Paris, Pak Choy

& Erdäpfelsoufflé

32,00

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

19,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 12,50 / Gross 15,50

Grammelknöderl

Sauerkraut & Speckschaum

13,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis

9,50

 

Karamellisierter Griesschmarren

& eingelegte Zwetschken

10,50

Flaumige Topfen-Mohnknödel

& Vanilleschaum

11,50

 

Joghurt Crème Brûlée

& marinierte Orange
10,50

Lauwarmer Apfelstrudel

& hausgemachtes Vanilleeis

6,50

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

 

Markthaus Käsevariation

Regionale & internationale Käsespezialitäten

14,50

Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

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