SPEISEKARTE

ZUM APERITIF

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Markthaus Gusto

Regionale Prosciuttovariation, Oliven, getrocknete Paradeiser, eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

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VORSPEISEN

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Hausgebeizter Bio-Lachs

Label Rouge

Honig-Pommerysenf, Orange & Wildkräuter

12,50

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Knuspriger Ötscher Jungschweinebauch

Senfgurke, scharfe Himbeere

& geeister Kren
11,50

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Gebackenes Kräuter-Ei 

vom Freilandhuhn

Prosciutto Lonzo
& Petersiliencreme
8,90

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Frühlingsrolle von der Blunze

Sauerkraut & Speckschaum
9,50

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Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Knusperchip
15,50

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SUPPEN

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Kräftige Rindssuppe &

- Griessnockerl

- Fleischstrudel

-Fritatten

4,90

Eierschwammerlcappuccino

& Chorizostangerl

6,90

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SALAT

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Blattsalatvariation

Klein 3,50

Groß 5,50

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Gemischter Salat

Klein 4,50

Groß 6,50

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VEGETARISCH

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Souffle´vom Sommertrüffel

Ziegenkäse & Kohlrabi

Klein 20,50/ Groß 24,00

Steinpilzrisotto

& gehobelter Grana

Klein 15,50 / Groß 18,50

HAUPTSPEISEN

Knusprig gebratenes Bachsaiblingfilet

Selleriecreme, Steinpilze

& Rieslingschaum

26,50

Gebratenes Perlhuhnbrüstchen

Steinpilzrisotto &,Thymiansafterl

21,00

Rosa gebratener Milchkalbsrücken

Madeirarahm, hausgemachte Gnocchi

& grünes Gemüse

28,50

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Filetsteak vom Simmentaler Rind

Cafe de Paris, Pak Choy

& Erdäpfelsoufflé

32,00

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MARKTHAUS KLASSIKER

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Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

19,50

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 12,50 / Gross 15,50

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Grammelknöderl

Sauerkraut & Speckschaum

13,50

DESSERTS

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Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis

9,50

Karamellisierter Topfenschmarren

& eingelegte Marillen

10,50

Joghurt Crème Brûlée

& marinierte Erdbeeren
10,50

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Hollunderblütenkaltschale

& Zitronensorbet

10,50

Geeiste Kaffeecreme

im Glas

 & Knusperkrokant
7,50

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Lauwarmer Apfelstrudel

& hausgemachtes Vanilleeis

6,50

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

Markthaus Käsevariation

Regionale & internationale Käsespezialitäten

13,50

Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.