SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Zum Aperitif

Markthaus Gusto 

Regionale Prosciuttovariation

Oliven, getrocknete Paradeiser,

eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

Hausgemachte Grammelknöderl

Sauerkraut & Kümmelschaum

9,90

 

 

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

Wildkräuter, Petersiliencreme

& Prosciutto Lonzo

10,90

oder vegetarisch

& bunt gerösteter Karfiol

9

 

Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Wiesenkräuter

15,90

 

Hausgebeizter Biolachs

Honig - Pommerysenf, Orange

& Buttermilchschaum

13,90

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Fleischstrudel

- Frittaten

5,20

Topinamburschaumsuppe

 & Mandelschöberl

6,90

Markthaus Fischtopf

& Limettencroutons

9,50

SALAT

Beilagensalat

Klein 4,50 / Gross 6,50

 

 

VEGETARISCH

 

Kürbisrisotto

& gehobelter Grana

Kl.13,50

Gr.16,50

 

 

Hausgemachte Trüffelravioli

rote Rüben, Babyspinat

& Trüffelschaum

kl.19,50

gr.24

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Kross gebratenes Zanderfilet

Kürbisrisotto & Kerbelschaum

27,50

Geschmortes Rindsschulterscherzl 

Erdäpfelcreme & Kräuterseitlinge

24,50

 

Filet vom Simmentaler Rind

38

oder

Rosa gebratene Beiriedschnitte

 Erdäpfelsoufflè, Cafe de Parisbutter & grünes Gemüse

29,50

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 14,50 / Gross 17,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Eis

9,50

Karamellisierter Topfenschmarren

 eingelegte Zwetschken & 

Vanilleschaum

9,90

 

 

Palatschinke

& hausgemachte Marillenmarmelade

5,50

 

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

Malakoffnockerl

& Kaffeecreme

9,90

 

Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,50 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.