SPEISEKARTE

ZUM APERITIF

Markthaus Gusto Mediterran

Wagramschinken, Prosciutto Lonzo vom Lechner & eingelegtes Gemüse

13,50

VORSPEISEN

Hausgebeizter Biolachs

Pommerysenf, Erdäpfelschaum,

& Knuspererdäpfel

11,50

 

Gebackenes Kräuter- Ei vom Freilandhuhn

 Wagram Schinken

eingelegter Kürbis & Schnittlauchrahm

8,50

 

Frühlingsrolle von der Blunze

Sauerkraut&Speckschaum

7,90

 

Beef Tartar vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelei, Wurzelbrot & Chorizoöl

14,50

 

Rosa Rehsülzchen

eingelegte Steinpilze &

Wildpreiselbeer-Apfel-Ingwer

Chutney

12,80

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe &

- Griessnockerl

- Fleischstrudel

-Fritatten

4,40

 

Erbsenschaumsuppe

& Flusskrebspraline

5,40

 

Markthaus Fischtopf

Saibling, Zander & Limettencroutons

6,80

SALAT

Blattsalatvariation

Klein 3,50

Gross 5,00

VEGETARISCH

Steinpilzrisotto

& gehobelter Grana

Klein 13,50 / Gross 16,00

 

Hausgemachte Trüffelravioli

rote Rübe, Blattspinat

& Trüffelschaum

Klein 15,50 / Gross 18,50

HAUPTSPEISEN

 

Knusprig gebratenes Seesaiblingsfilet

Kürbisrisotto & Kerbel

24,00

 

Gebratenes Maishuhnbrüstchen

Steinpilzrisotto & Madeirajus

19,50

 

Geschmorter Kalbstafelspitz

Kohlsprossen, Kürbis & Topfengnocchi

23,00

 

Filetsteak vom Simmentaler Rind

Cafe de Paris, Senfkohl

& gebratenes Erdäpfelsouffle

28,00

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

19,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenlknödel & Wachtelspiegelei

Klein 9,50 / Gross 14,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis

8,50

 

Karamellisierter Grießschmarren

& Apfelkompott

10,50

 

Flaumige Zwetschkenknödel

eingelegte Zwetschken

& Vanilleschaum

10,50

 

Weisses Schokolade-Mandelparfait

eingelegte Zwetschken & Orangen

10,50

Lauwarmer Apfelstrudel

& hausgemachtes Vanilleeis

5,50

 

Hausgemachte Sorbetvariation

7,50

 

Markthaus Käsevariation

Regionale & internationale Käsespezialitäten

13,50

Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,20 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

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