top of page

SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Brunnenkresse-Buttermilchmousse 

marinierte Linsen & knuspriger Karfiol

10

Granmel-oder Selchfleischknöderl

Sauerkraut & Speckschaum

kl.10,50

gr.13,50

Vitello tonnato

Milchkalbsrücken, Thunfischcreme

& Kapernbeeren

12,50

 

 

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

lauwarmer Spargel & Parmesanschaum

10,50

 

Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Wiesenkräuter

15,90

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Fleischstrudel

- Frittaten

5,20

Spargelcappuccino

 & Chorizostangerl

7,90

SALAT

Beilagensalat

Klein 4,50 / Gross 7,50

 

 

Spargelwochen

Spargelrisotto

& gehobelter Grana

kl.13,50

gr.17,50

Weisser Solo-Spargel

Petersilerdäpfel & Sauce Hollandaise

kl.14/gr.17,50

Weisser Solo-Spargel 

Butterbrösel & Ei

kl.14/gr.17,50

Weisser Solo-Spargel

Olivenöl, Ei & Parmesan 

kl.14/gr.17,50

Portion Beinschinken kl.3/gr.4,50

Portion Prosciutto kl.3/gr. 4,50

 

 

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Knuspriges Zanderfielt

Selleriecreme & Safranschaum

26,50

Knusprig gebratenes Maishuhn 

Spargelrisotto & Estargonsafterl

26,50

Rosa gebratene Beiriedschnitte

 Erdäpfelsoufflè, Cafe de Parisbutter & grünes Gemüse

29,50

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 14,50 / Gross 17,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Eis

9,50

Panna - Cotta

Orange & Vanille

9,50

Eierlikörparfait

 & Rhabarberkompott

9,50

 

 

Palatschinke

& hausgemachte Marillenmarmelade

5,50

 

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

Karamellisierter Topfenschmarren

& eingelegte Birnen

10,50

 

Citrus

Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

bottom of page