SPEISEKARTE
ZUM APERITIF
Markthaus Gusto
Regionale Prosciuttovariation, Oliven, getrocknete Paradeiser, eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren
13,50
VORSPEISEN
Hausgebeizter Bio-Lachs
Label Rouge
Honig-Pommerysenf, Orange & Wildkräuter
12,50
Knuspriger Ötscher Jungschweinebauch
Senfgurke, scharfe Himbeere
& geeister Kren
11,50
Gebackenes Kräuter-Ei
vom Freilandhuhn
Prosciutto Hans Bauer
& Petersiliencreme
8,90
Frühlingsrolle von der Blunze
Sauerkraut & Speckschaum
9,50
Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet
Trüffelcreme & Knusperchip
15,50
SUPPEN
Kräftige Rindssuppe &
- Griessnockerl
- Fleischstrudel
-Fritatten
4,90
Kürbiscappuccino
& Chorizostangerl
6,50
SALAT
Blattsalatvariation
Klein 3,50
Groß 5,50
Gemischter Salat
Klein 4,50
Groß 6,50
VEGETARISCH
Steinpilzrisotto
& gehobelter Grana
Klein 15,50 / Groß 18,50
HAUPTSPEISEN
Knusprig gebratenes Bachsaiblingfilet
Selleriecreme, Steinpilze
& Rieslingschaum
26,50
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen
Steinpilzrisotto &,Thymiansafterl
21,00
Geschmorter Kalbstafelspitz
Madeirarahm, Erdäpfelgratin
Kaiserschoten & wilder Broccoli
26,50
Filetsteak vom Simmentaler Rind
Cafe de Paris, Pak Choy
& Erdäpfelsoufflé
32,00
MARKTHAUS KLASSIKER
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone
19,50
Liepold´s Kalbsrahmbeuschel
Serviettenknödel & Wachtelspiegelei
Klein 12,50 / Gross 15,50
Grammelknöderl
Sauerkraut & Speckschaum
13,50
DESSERTS
Markthaus Schokotarte
Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis
9,50
Karamellisierter Griesschmarren
& eingelegte Zwetschken
10,50
Joghurt Crème Brûlée
& marinierte Erdbeeren
10,50
Lauwarmer Apfelstrudel
& hausgemachtes Vanilleeis
6,50
Hausgemachte Sorbetvariation
8,50
Markthaus Käsevariation
Regionale & internationale Käsespezialitäten
13,50
Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.