SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Markthaus Gusto aus der Vitrine

Regionale Prosciuttovariation

Oliven, getrocknete Paradeiser,

eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

Ceviche vom Seesaibling

eingelegter Kohlrabi & Rettich

13,50

 

 

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

Prosciutto Lonzo, Wildkräuter

& Petersiliencreme

10,90

 

 

Vitello tonnato

vom Milchkalbsrücken

Ruccola & Kirschparadeiser

14,50

 

 

Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme, Wiesenkräuter

15,90

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Grießnockerl

- Frittaten

4,50

 

Eierschwammerlcappuccino

& Chorizostangerl

7,90

 

Kaltschale vom 24h Paradeiser

Stangensellerie, hausgemachter Schafkäse

& Limettencroutons

9,50

 

SALAT

Beilagensalat

Klein 3,60 / Gross 5,60

 

Blattsalatvariation

sautierte Eierschwammerl

& Wagramer Kürbiskernöl

14,50

VEGETARISCH

 

Eierschwammerlrisotto

& gehobelter Grana

Klein 16,50 / Gross 19

 

Eierschwammerl a la Creme

Serviettenknödel & Schnittlauchrahm

22

 

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Kross gebratenes Seesaiblingsfilet 

Kürbiskernkruste

 geschmorter Hokkaidokürbis

Gnocchi & Rieslingschaum

26,50

 

Maishuhnbrüstchen Supreme

Eierschwammerlrisotto

& Estragonsafterl

21,50

 

Geschmortes Schulterschherzel

Rahmpolenta, Bohnen

& Eierschwammerl

 22,50

 

Filet vom Simmentaler Rind

 Erdäpfelsoufflee` Cafe de Paris & grünes Gemüse

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MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 12,50 / Gross 16,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes

Topfeneis

9,50

 

 

Karamellisierter Topfenschmarren

& Marillenröster

10,50

 

 

Dreierlei von der Wachauer 

Marille

flaumiger Marillenknödel & Knusperbrösel, Marillensorbet und Marillenröster

9,50

 

 

Lauwarmer Apfelstrudel

& hausgemachtes Vanilleeis

6,50

 

 

Hausgemachte Sorbetvariation

7,50

 

 

Geeiste Kaffeecrème

Vanilleobers & Krokant

5,90

Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,20 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.