SPEISEKARTE

VORSPEISEN

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Zum Aperitif

Markthaus Gusto 

Regionale Prosciuttovariation

Oliven, getrocknete Paradeiser,

eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

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Hausgemachte Grammelknöderl

Sauerkraut & Kümmelschaum

9,90

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

Wildkräuter, Petersiliencreme

& Prosciutto Lonzo

10,90

oder vegetarisch

& bunt gerösteter Karfiol

9

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Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Wiesenkräuter

15,90

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Hausgebeizter Biolachs

Honig - Pommerysenf, Orange

& Buttermilchschaum

13,90

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SUPPEN

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Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Fleischstrudel

- Frittaten

5,20

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Topinamburschaumsuppe

 & Mandelschöberl

6,90

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Markthaus Fischtopf

& Limettencroutons

9,50

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SALAT

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Beilagensalat

Klein 4,50 / Gross 6,50

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VEGETARISCH

Kürbisrisotto

& gehobelter Grana

Kl.13,50

Gr.16,50

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Hausgemachte Trüffelravioli

rote Rüben, Babyspinat

& Trüffelschaum

kl.19,50

gr.24

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HAUPTSPEISEN

Kross gebratenes Zanderfilet

Kürbisrisotto & Kerbelschaum

27,50

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Geschmortes Rindsschulterscherzl 

Erdäpfelcreme & Kräuterseitlinge

24,50

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Filet vom Simmentaler Rind

38

oder

Rosa gebratene Beiriedschnitte

 Erdäpfelsoufflè, Cafe de Parisbutter & grünes Gemüse

29,50

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MARKTHAUS KLASSIKER

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Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 14,50 / Gross 17,50

DESSERTS

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Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Eis

9,50

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Karamellisierter Topfenschmarren

 eingelegte Zwetschken & 

Vanilleschaum

9,90

Palatschinke

& hausgemachte Marillenmarmelade

5,50

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

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Malakoffnockerl

& Kaffeecreme

9,90

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Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,50 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.