SPEISEKARTE
ZUM APERITIF
Markthaus Gusto
Regionale Prosciuttovariation, Oliven, getrocknete Paradeiser, eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren
13,50
VORSPEISEN
Unser Steckerlfisch
knuspriger Minisaibling, Wiesenkräuter & Limettenchutney
11,50
Gebackenes Kräuter-Ei
vom Freilandhuhn
lauwarmer Spargel
& Petersiliencreme
8,50
Frühlingsrolle von der Blunze
Sauerkraut & Speckschaum
8,50
Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet
Trüffelcreme & Knusperchip
15,50
SUPPEN
Kräftige Rindssuppe &
- Griessnockerl
- Fleischstrudel
-Fritatten
4,50
Spargelschaumsuppe
Topfen- Kerbelnockerl
5,50
Markthaus Fischtopf
Knusper-Saibling
Limettencroutons
6,90
SALAT
Blattsalatvariation
Klein 3,50
Gross 5,50
Gemischter Salat
Klein 4,50
Gross 6,50
VEGETARISCH
Spargelrisotto
& gehobelter Grana
Klein 13,50 / Groß 16,00
HAUPTSPEISEN
Knusprig gebratenes Bachsaiblingsfilet
Spargelrisotto & Paprikaschaum
24,00
Gebratenes Maishuhnbrüstchen
Süsskartoffel - Gemüsegröstl &,Estragonjus
18,50
Rosa gebratener Milchkalbsrücken
Morchelcreme, Gnocchi & grünes Gemüse
28,00
Filetsteak vom Simmentaler Rind
Café de Paris, Pak Choy
& Erdäpfelsoufflé
32,00
MARKTHAUS KLASSIKER
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone
19,50
Liepold´s Kalbsrahmbeuschel
Serviettenlknödel & Wachtelspiegelei
Klein 11,00 / Gross 15,50
Grammelknöderl
Sauerkraut & Speckschaum
12,00
DESSERTS
Markthaus Schokotarte
Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis
9,50
Karamellisierter Griessschmarren
& Apfelkompott
10,50
Joghurt Crème Brûlée
& marinierte Erdbeeren
10,50
Geeiste Kaffeecreme
im Glas
& Knusperkrokant
5,50
Lauwarmer Apfelstrudel
& hausgemachtes Vanilleeis
6,50
Hausgemachte Sorbetvariation
8,50
Markthaus Käsevariation
Regionale & internationale Käsespezialitäten
13,50
Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.