SPEISEKARTE

ZUM APERITIF

Markthaus Gusto

Regionale Prosciuttovariation, Oliven, getrocknete Paradeiser, eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

VORSPEISEN

Hausgebeizter Bio-Lachs

Label Rouge

Honig-Pommerysenf, Orange & Wildkräuter

12,50

Knuspriger Ötscher Jungschweinebauch

Senfgurke, scharfe Himbeere

& geeister Kren
11,50

Gebackenes Kräuter-Ei 

vom Freilandhuhn

Prosciutto Lonzo
& Petersiliencreme
8,90

Frühlingsrolle von der Blunze

Sauerkraut & Speckschaum
9,50

Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Knusperchip
15,50

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe &

- Griessnockerl

- Fleischstrudel

-Fritatten

4,90

 

Eierschwammerlcappuccino

& Chorizostangerl

6,90

 

SALAT

Blattsalatvariation

Klein 3,50

Groß 5,50

Gemischter Salat

Klein 4,50

Groß 6,50

VEGETARISCH

Souffle´vom Sommertrüffel

Ziegenkäse & Kohlrabi

Klein 20,50/ Groß 24,00

 

Steinpilzrisotto

& gehobelter Grana

Klein 15,50 / Groß 18,50

 

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Knusprig gebratenes Bachsaiblingfilet

Selleriecreme, Steinpilze

& Rieslingschaum

26,50

 

Gebratenes Perlhuhnbrüstchen

Steinpilzrisotto &,Thymiansafterl

21,00

 

Rosa gebratener Milchkalbsrücken

Madeirarahm, hausgemachte Gnocchi

& grünes Gemüse

28,50

Filetsteak vom Simmentaler Rind

Cafe de Paris, Pak Choy

& Erdäpfelsoufflé

32,00

MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

19,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 12,50 / Gross 15,50

Grammelknöderl

Sauerkraut & Speckschaum

13,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes Topfeneis

9,50

 

Karamellisierter Topfenschmarren

& eingelegte Marillen

10,50

 

Joghurt Crème Brûlée

& marinierte Erdbeeren
10,50

Hollunderblütenkaltschale

& Zitronensorbet

10,50

 

Geeiste Kaffeecreme

im Glas

 & Knusperkrokant
7,50

Lauwarmer Apfelstrudel

& hausgemachtes Vanilleeis

6,50

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

 

Markthaus Käsevariation

Regionale & internationale Käsespezialitäten

13,50

Wir erlauben uns, für unser Gedeck - mit hausgemachtem Aufstrich
und Brot vom Weichslbaum - 2,90 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.

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