SPEISEKARTE
VORSPEISEN
Markthaus Gusto aus der Vitrine
Regionale Prosciuttovariation
Oliven, getrocknete Paradeiser,
eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren
13,50
Ceviche vom Seesaibling
eingelegter Kohlrabi & Rettich
13,50
Gebackenes Kräuter-Ei
vom Wiesenhuhn
Prosciutto Lonzo, Wildkräuter
& Petersiliencreme
10,90
Vitello tonnato
vom Milchkalbsrücken
Ruccola & Kirschparadeiser
14,50
Beef Tartar
vom Simmentaler Rinderfilet
Trüffelcreme, Wiesenkräuter
15,90
SUPPEN
Kräftige Rindssuppe
Wahlweise
- Grießnockerl
- Frittaten
4,50
Eierschwammerlcappuccino
& Chorizostangerl
7,90
Kaltschale vom 24h Paradeiser
Stangensellerie, hausgemachter Schafkäse
& Limettencroutons
9,50
SALAT
Beilagensalat
Klein 3,60 / Gross 5,60
Blattsalatvariation
sautierte Eierschwammerl
& Wagramer Kürbiskernöl
14,50
VEGETARISCH
Eierschwammerlrisotto
& gehobelter Grana
Klein 16,50 / Gross 19
Eierschwammerl a la Creme
Serviettenknödel & Schnittlauchrahm
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HAUPTSPEISEN
Kross gebratenes Seesaiblingsfilet
Kürbiskernkruste
geschmorter Hokkaidokürbis
Gnocchi & Rieslingschaum
26,50
Maishuhnbrüstchen Supreme
Eierschwammerlrisotto
& Estragonsafterl
21,50
Geschmortes Schulterschherzel
Rahmpolenta, Bohnen
& Eierschwammerl
22,50
Filet vom Simmentaler Rind
Erdäpfelsoufflee` Cafe de Paris & grünes Gemüse
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MARKTHAUS KLASSIKER
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone
20,50
Liepold´s Kalbsrahmbeuschel
Serviettenknödel & Wachtelspiegelei
Klein 12,50 / Gross 16,50
DESSERTS
Markthaus Schokotarte
Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes
Topfeneis
9,50
Karamellisierter Topfenschmarren
& Marillenröster
10,50
Dreierlei von der Wachauer
Marille
flaumiger Marillenknödel & Knusperbrösel, Marillensorbet und Marillenröster
9,50
Lauwarmer Apfelstrudel
& hausgemachtes Vanilleeis
6,50
Hausgemachte Sorbetvariation
7,50
Geeiste Kaffeecrème
Vanilleobers & Krokant
5,90
Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,20 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.