SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Markthaus Gusto 

Regionale Prosciuttovariation

Oliven, getrocknete Paradeiser,

eingelegte Zwieberl & Kapernbeeren

13,50

Frühlingsrolle von der Blunze

Sauerkraut & Speckschaum

11,50

 

 

Gebackenes Kräuter-Ei

vom Wiesenhuhn

Prosciutto Lonzo, Wildkräuter

& Petersiliencreme

10,90

 

Beef Tartar

vom Simmentaler Rinderfilet

Trüffelcreme & Wiesenkräuter

15,90

 

Hausgebeitzer Lachs 

Pommerysenf & Orangenspargel

15,50

SUPPEN

Kräftige Rindssuppe

Wahlweise

- Fleischstrudel

- Frittaten

5,20

Spargelcappuccino

& Chorizostangerl

7,90

Markthaus Fischtopf

& Limettencroutons

9,50

 

SALAT

Beilagensalat

Klein 3,90 / Gross 5,90

VEGETARISCH

 

Spargelrisotto

& gehobelter Grana Padano

kl.16,50

gr.19,50

                                           

HAUPTSPEISEN

 

Knusprig gebratene Steingarnelen

Spargelrisotto & Wildkerbelschaum

26,50

 

Kross gebratenes Zanderfilet

Brunnenkressecreme

 glacierte Karotten & Safranschaum

27,50

 

Knusprige Maishuhnbrust

Süsskartoffelcreme, Kräuterseitlinge

& Estragonsafterl

 26,50

 

Filet vom Simmentaler Rind

 Erdäpfelsoufflè, Cafe de Parisbutter & grünes Gemüse

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MARKTHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Petersilerdäpfel, Preiselbeeren & Zitrone

20,50

 

Liepold´s Kalbsrahmbeuschel

Serviettenknödel & Wachtelspiegelei

Klein 12,50 / Gross 16,50

DESSERTS

Markthaus Schokotarte

Himbeer-Schokocreme & hausgemachtes

Topfeneis

10,50

 

 

Joghurt-Creme Brûlée

& Kardamomkirschen

10,50

 

 

Karamellisierter Griessschmarren

& eingelegte Birnen

10,50

Mandelparfait a la Pavlova

Joghurtespuma & eingelegter Rhabarber

10,50

 

 

Palatschinke

& hausgemachte Marillenmarmelade

6,50

 

 

Hausgemachte Sorbetvariation

8,50

 

Wir erlauben uns, für unser Gedeck 3,50 zu verrechnen. Alle Preise in Euro inkl. Mwst.